By Natali Moss
"È davvero una sorpresa quando il mondo viene utilizzato nel mondo della larva del leone nero, e siamo qui per stare al passo con i tempi. Probabilmente dobbiamo lavorare un po 'con la mentalità a tutti noi qui, e il leone nero può" venire in. "Ma dobbiamo provare. Probabilmente, tutta la persona si adatta e a tale", ha detto Manturov.
La mostra, in particolare, presentava hamburger con una cotolaio di proteine vegetali con l'aggiunta di larve concentrate di mosche di leone nero, verdure e acquafab. Viceremier ha sottolineato che durante la degustazione non era in grado di distinguere i prodotti dalla carne alternativa dalla naturale. Ha dichiarato che oltre a lavorare sulla mentalità dei consumatori, sarà necessario il supporto statale per i produttori di tali prodotti.
Allo stesso tempo, il direttore dello sviluppo strategico di uno dei produttori di carne vegetale "EFCO" Vladislav Romantsev ha riferito che entro il 2030 il mercato di carne alternativa sarà stimato a $ 200 miliardi. È convinto che i produttori russi saranno in grado di farlo Contare il 20% di questo mercato. Ricordiamo che all'inizio del 2021, McDonald's decise di cambiare la ricetta per i suoi hamburger, aggiungendo un hamburger con carne artificiale chiamata "McPlant" a piatti di marca.
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