Superfood autunnale. Un nutrizionista ha raccontato cosa è utile una zucca e come cucinarla
Oltre a vitamine e minerali, la zucca è una fonte di fibre alimentari e antiossidanti che proteggono il corpo dai radicali liberi. Master of Nutri -Ferry, dietista Alina Dyachenko dice a fuoco quali nutrienti utili sono contenuti nella zucca, come consumarlo al meglio e cucinarlo. A fuoco. Lo stile è apparso il suo canale Telegram.
Iscriviti che non mancheranno i novizi più interessati dal mondo degli spettacoli e della vita leggera! La zucca è ricca di vitamine e minerali, in particolare: la vitamina A promuove una visione sana, riduce il rischio di sviluppare malattie oculari correlate all'età, come la cataratta, e aiuta a migliorare le condizioni generali della pelle. La vitamina C.
è un potente antiossidante che rafforza il sistema immunitario, promuove la guarigione delle ferite, migliora le condizioni della pelle e protegge il corpo da virus e infezioni. La vitamina E. è nota per la sua capacità di proteggere le cellule dallo stress ossidativo, di mantenere la gioventù della pelle e di promuovere la salute del sistema cardiovascolare. Vitamine B (B1, B2, B6).
Importante per il normale funzionamento del sistema nervoso, supportare il metabolismo energetico, aiutare a ridurre l'affaticamento e migliorare l'umore. Potassio. Promuove la normalizzazione della pressione sanguigna, mantiene l'equilibrio dei fluidi nel corpo e aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Magnesio. Aiuta a mantenere la salute delle ossa, migliora la funzione cardiaca e aiuta a ridurre lo stress e l'ansia. Ferro.
È necessario per mantenere i normali livelli di emoglobina e la prevenzione dell'anemia, particolarmente importante per le persone con un grande bisogno di ferro, come le donne in gravidanza. Fosforo. Supporta la salute di ossa e denti, promuove il normale funzionamento delle cellule e la produzione di energia. "I semi di zucca sono un vero tesoro per coloro che vogliono rafforzare la loro salute.
Oltre a magnesio, zinco, ferro, fosforo, potassio, vitamina E, contiene anche acidi grassi omega-3 che aiutano a ridurre i processi infiammatori nel corpo, migliorano Lavori cuori, cervello e supporta la salute delle articolazioni ", afferma Alina Dyachenko. Oltre ai semi di zucca omega-3 contiene la fonte di aminoacidi naturali di triptofano, per la produzione di serotonina, che migliora l'umore, aiuta a combattere la depressione e migliora la qualità del sonno.
Sembrerebbe cosa possono essere controindicazioni? Sebbene la zucca sia utile per la maggior parte delle persone, ha ancora alcune controindicazioni. "Come qualsiasi altro prodotto, la zucca può causare reazioni allergiche nelle persone con intolleranza individuale. Inoltre, le persone con malattie gastrointestinali, come l'ulcera o la gastrite, dovrebbero evitare l'uso di una zucca grezza, in quanto può irritare la mucosa", la nutrizione " disse.
Inoltre, la zucca ha un indice glicemico abbastanza alto, quindi le persone con diabete dovrebbero essere consumate con cautela. "La zucca va bene con diversi prodotti, che ti consente di usarlo in molti piatti culinari", afferma un nutrizionista. "La ricetta per la mia colazione preferita dalla zucca sono i pancake di zucca con formaggio - così luminosa, molto delicata e deliziosa", afferma una dieta. KBZV per 100 g = 136,7/7. 0/7. 1/11.
2 Ingredienti: zucca - 150 g di formaggio 45% - 40 g uovo - 1 PC. Farina - 20 g di olio di cocco - 2,5 ml di erbe, sale, erbe italiane: zucca sbucciata e formaggio vengono sfregati su una grattugia ruvida. Aggiungi uova, sale, erbe, erbe, farina e mescola bene. Formare i pancake con mani bagnate, distribuire su una padella riscaldata, ingrassarsi con olio e cuocere sotto il coperchio a fuoco medio su due lati per 5 minuti. Servire pancake di zucca con panna acida e verdure.